木薯价格,非洲人的早餐都吃些什么?
木薯价格，非洲人的早餐都吃些什么？
非洲每个地区吃的都不太一样。
毛毛虫，帝王蛾的幼虫，是他们的食物之一。基本都是在树林里抓来，一抓抓一筐。
吃之前会去掉内脏，配上番茄汁炒着吃。有丰富的蛋白质，肥美多汁。
有时会还会做成虫子干，据说吃起来和红薯干差不多。
南部一些村庄的主食是勾勾，一种用粗粮做成的面团，那里气温高，沙多，可以直接把锅埋在沙地里，再面团放到锅里，盖上盖子，铺上沙子封好，不久里面的面团就熟了。很有嚼劲，越嚼越香。但熟了面团，一凉下来就会变得跟石头一样硬。
非洲人喜欢吃羊，但不是常能吃得起，他们对于腰子和肝有种说法，谁吃到就会有好运气，基本都是不等煮熟，生着就吃了。
有一道大菜，是把米仔细洗好，把肉用最原始的方法处理完以后，一层米一层肉地铺在锅里，加上调料，用柴火烤熟。很香，要是闻到香味了，全村的男人都会过来吃。他们一些地区的习俗就是不管谁家做饭了，大家都可以过去吃，要是做什么好菜好饭了，就更要过去吃，把同村人当成亲人，不分彼此。
番薯是大部分非洲居民的主食，最家常的就是西红柿汤泡番薯。
这边把番薯切好，煮熟后捣成泥。
那边把洋葱，生姜，辣椒用一种像石头一样的工具碾碎，和西红柿一起煮汤。
汤里还会加新鲜的辣椒，洋葱和茄子。
等汤好了，直接倒在番薯上，大家一起用手抓着吃，基本上都是男人们吃完，女人才能吃。
非洲水果很多，价钱也便宜，有些地方甚至是按堆卖，他们也会把水果当成主食吃，但更喜欢烤成干，白天气温可以达到四五十度，烤成干很方便。另外玉米也是他们的主要食材。
感兴趣的话，加个关注会更好呦！红薯粉条从每斤5块到15块？
看来红薯粉条这个问题还是很受大家关注的，我前面已经写过三篇关于粉条的问答了，今天再来给大家说一说红薯粉条的价格差距问题。
要想弄明白红薯粉条的真实价格，咱们要从它的原材料红薯的价格算起。
红薯的市场价格是1.5元左右，地头价格基本就是八毛左右。按标准材料来说，红薯的出粉率一般是百分之二十，也就是说五斤红薯出一斤红薯粉。但是实际操作中通常都是六斤红薯出一斤红薯粉。一斤红薯粉淀粉的价格就是五元成本。
从红薯到制成淀粉需要两次清洗，粉碎磨浆，两次沉淀，最后晾晒成干粉，这个过程的人工费用大概需要一元。那么他的价格就是五元红薯加上一元人工共六元。
把干粉加工成粉条，工厂化操作基本是一斤红薯粉出一斤粉条，纯人工的话，一个老师傅带七个熟手能出九两粉条，如果搭配不当，操作稍有失误只能出八两。这个加工过程也是很繁琐的，农村说的七忙八不忙就是说的下粉条，七个人会紧张，八个人正好。所以人工费至少也要一元。
从红薯到能够撑杆晾晒，价格已经到了差不多八元左右。
纯红薯粉条由于他的粘性很好，所以光靠晾晒是不行的，那样会粘连一块，不能成型。要想成型还需要霜冻才行，也就是白天晾晒夜间冷冻，这样即能帮助成型，还能使成品更加结实，有弹性。等到收起入库，这个过程需要人工费一元。
这个时候整个成本价格就是九元左右了。那为啥我们还能从市场买到三五元的粉条呢？差距就在于他的原材料上，便宜的粉条他的原材料大多都是木薯粉，木薯粉的价格便宜，但是只用木薯粉是不能制成好粉条的，加工过程中，必须要加入一种叫做明胶的化工品。
那么木薯粉条到底能不能食用呢？是不是会有毒呢？（我在12月16号写的一篇‘木薯粉条和红薯粉条有什么区别’中有过详细介绍，这里就不多说了）答案是木薯粉条可以吃，但是不能多吃，因为他里面毕竟含的有其他化学成分。
现在就可以知道，五元以下的粉条基本少有红薯粉，八元左右的有一定的红薯粉，十元以上的才有保障。
纯正的野生葛粉多少钱一斤？
巧了，我们那好多野生葛藤。😂😂
我们那主要是水稻种植为主。这种葛藤植物长在山脚稻田周围。也有人挖出来种在房子旁边，让它随便长，几乎没有人干预。所以我们那里都是野生的。
葛根很像红薯，地表长着四处蔓延的藤蔓，把淀粉储藏在地下的块茎里，对块茎的保护有非常重要的作用。
不像红薯，有大量种植，所以红薯直接蒸煮吃的都有。还有满大街的烤红薯烤玉米又香又甜～～～～洗脑
也有人做薯粉的，做法和做葛粉一样。
葛根挖出来的个头一般都比较大，因为不是每年都挖，野生的一般都会让它多长几年，所以有大又长。葛根比红薯质地松软一些，洗干净的葛根很容易劈成块状，然后放进图中显示的 石臼 里，和打糍粑一样一样的，你一下他一下，你去围观的时候也会把你叫上来几下。
块茎里所含丰富的淀粉随着细胞的破坏而渗透出来，一番功夫之后葛根碎化完毕，在缸里倒满水，再把打烂的根放进布兜里，把布兜放进水缸内泡着，再用手戳，挤，想洗衣服一样（脑补各种挤出水的姿势）。把烂葛根里的淀粉都洗出来悬浮在水里，这个步骤很辛苦，也很费时间。但成果是很值得的。留在水里的淀粉就要等时间来揭开面纱了。
像图上塑料盒的沉淀物，葛粉也是如此，经过一周以上的时间，悬浮在水里的淀粉会沉淀下来，时间越久越厚，也越硬，直到水缸里的水变得比较清澈，可以看见底部的白色沉淀，而且颜色不再变化了，就说明沉淀的差不多了。
把水缸里的水全部抽干，最后留下的就是湿的葛粉了。把这些淀粉挖出来然后晒干，如图这样，就是葛粉了。
像这样做一回葛粉，晒干了也没多少，都是自己家留着，感冒发烧的时候冲一碗，味道不怎么样，效果是很给力的。
市面上卖的打着野生的旗号，不知多少是鱼龙混杂。
我们那里这种葛粉一斤几十块吧，很少见到有卖的。
本文图片来自网络
干木薯片现在什么价格一吨？
去年价格比较高：
鲜木薯均价500元左右；
木薯干片的原始农户收购成本大约为850元/吨；干片的市场销售价约为1500元/吨，而且还是厂内提货价。
今年鲜木薯均价估计是480～500元左右；
木薯干片的原始农户收购成本大约为800～900元/吨，干片的市场销售均价估计是1350～1500元/吨。
不过不同地区、不同品质的原料差别还是很大的，各个时期的差价也很大。
关于鲜木薯和木薯干片的重量比例可以这样计算：
基本条件 每100g鲜木薯含干基31g、含水分69g，每100g木薯干片含干基85g、水分15g。
计算依据 假设鲜木薯为 X g 、晒干成木薯干变成 Y g，鲜木薯晒成木薯干片后，其干基成分是不变的。
发酵玉米粉可以吗？
当然可以了，之前先进行糊化，然后再糖化发酵就可以出酒精了。玉米淀粉通过微生物发酵：以葡萄糖作为碳源发酵液。在培养基中发酵48小时，发酵结束后，过滤除去菌丝体和杂质，采用发酵法制造的玻尿酸，优点是能按商品设计来设定分子量大小。
发酵法的关键在于菌种的选择，多选用链球菌、乳酸球菌类等
