抗癌第一的野菜,许多人都说农村的野菜有很高的药用价值?
抗癌第一的野菜，许多人都说农村的野菜有很高的药用价值？
谢谢应邀回答这个问题！
野菜虽然有药用价值，但是不能单独靠吃它來治病，因为野菜属于中药，中药治病需要很多种中药材混搭配成中药方子，且每种中药的剂量需要很大，方可达到治疗效果。春天来了，各种野菜长出来了，我们倡导的每天多吃一点野菜，是利用了野菜的药用价值，达到药食两用，辅助治疗的功能，不是说吃了野菜，有病的人就不用服药了。比如说有高血压的人，就可以每天多吃些苦麻菜，在你服用治疗高血压药物治疗的同时，辅助治疗你的高血压，虽然吃了野菜，但治疗高血压的药坚决不能停。有子宫癌、乳腺癌等疾病的患者，你必须在医院🏥🏥🏥正规治疗的前提下，才能使用把蒲公英捣碎外敷这种方法，用来达到辅助治疗的效果。
所以说任何事物都不是绝对的，都是一分为二的，兼听者明，偏听者暗，野菜虽好有药用价值，但不要过分依赖它，以为多吃些就能达到治病效果，毕竟我们每天吃的野菜的量不是很大，打不到药用剂量，所以光靠单单吃野菜，就能治好病也就不成立了！
不论如何山野菜养生，药食同源是绝对不可否认的，春天来了，各种野菜都有，每天吃一些对身体大有益处！🌹🌻🌷🌸💐🍀🌾🌺
有哪些野菜可以吃而且营养价值高？
坐标山东。自小在农村长大，而且多年来一直热衷于挖野菜😄温暖的春天马上来了，又到了野菜萌发的季节，可以提上篮子，到田间地头踏青、挖野菜了。
春天有荠菜、青青菜、蒲公英、薄荷、苦菜、小野蒜等，夏天有马齿苋、扫帚菜、人性菜（苋菜）等等。
1、荠菜。提到野菜必须先说荠菜。这应该是全国各地都有而且无人不知无人不爱的野菜。荠菜中蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及各种无机盐等含量极高，营养丰富，它清肝调脾，大多数人都适宜食用。
荠菜可做汤:荠菜豆腐汤、荠菜肉丝汤、荠菜鸡蛋汤等等。
荠菜可做馅儿，包水饺，包馄饨，烙馅饼……2、蒲公英
蒲公英也是春天的野菜。它富含蛋白质、维生素、微量元素等，可生吃、做汤、炒食。我们这儿也有很多人用来泡水喝。
个人最喜欢的吃法是做玉米面菜团子，焯水后切碎，配上焯水后切成丁的五花肉，别提多香了！3、薄荷。春天，在干净湿润的小河边，可寻见它们翠绿养眼的身影。
薄荷疏风散热，清热解毒。多凉拌，炒鸡蛋也很好吃。薄荷洗净后拌入生抽、醋、白糖、盐，非常美味。
4、青青菜。青青菜带刺，但确是很有营养与药用价值的野菜。记忆中印象最深的是它可以止血。小时候在田地里疯，手经常划破，父母就会就地摘一片青青菜叶子，捣碎敷在伤口上，不一会血就止住了。
此外它富含粗纤维，可有效保持血管壁弹性，预防动脉硬化。富含丰富的蛋白质维生素等。
青青菜适合做粥。5、小野蒜。多生长于山坡上。可煎鸡蛋饼、调味等。6、马齿苋。马齿苋是夏季出现的野菜。对高血压、糖尿病、血脂稠、心脑血管疾病等有一定的预防和治疗作用。
马齿苋可用蒜泥凉拌、蒜蓉马齿苋、制成干菜、做馅烙馅饼等。有黏黏的汁液和酸酸的口感，与大蒜事绝配。 此外还有人性菜，扫帚菜等等，都很美味。
希望我的回答能给您帮助。
举例说明你家乡最好吃的一种野菜？
我家乡的野菜有很多种。比如：荠菜、马齿菜、野苋菜、野葱、萋萋芽、勾勾秧、苦菜黄黄苗、蒲公英等几十种。这些野菜都是常见的，都是我采过的和吃过的。各人的口味不同。有的说荠菜好吃；有的说野葱好吃；还有的说野苋菜好吃。但我最喜欢吃的就是灰灰菜！
灰灰菜为什幺说它灰呢？因为它的叶片上有白绒毛，不够光鲜透亮，被风尘一吹，就难怪显得灰了！灰灰菜生命力特强，专门长在沟沟坎坎、荒片地边上。有恢渣的地方长得旺，有粪尿的地方长得肥，菜园空地里长得多。采灰灰菜要采嫩的，连杆带叶的都很好！采回的灰灰菜，洗净亮干后先用开水烫一烫，去掉青气儿就可以当作食材备用了。
灰灰菜的吃法多种多样。可以炒着吃，也可以下面条随锅吃，包饺子当馅吃也不错！对了，蒸面菜团吃能当饭，油炸丸子吃着更香甜！千吃万吃，我最喜欢凉拌调着吃！
凉拌灰灰菜，放一些油盐酱腊，再放些红辣椒，吃起来味道鲜美可口！喜欢吃灰灰菜，就喜欢它那个涩涩的味道，嚼到齿间还有些筋筋的感觉。吃着这个感受是其它野菜都不具有的，一种别样的奇妙滋味！
芹菜叶能吃吗？
很高兴回答你的这个问题 我是小亮美食鉴赏
芹菜叶能吃吗？怎么做好吃？
首先芹菜叶是肯定能吃的，但是为什么绝大多数的人把芹菜叶摘下就扔了而不吃它呢？最根本的原因是因为以前啊芹菜品种比较单一，都是那种长的比较粗壮 比较大 比较老的， 所以叶子自然也就比较厚实比较老味比较重比较涩比较苦口感不好吃，所以大部分人不吃直接扔了。我们这代人啊从小受父辈或祖父辈影响所以也基本上不吃芹菜叶了进而也不会做了。不过现在啊芹菜的品种就比较丰富了，以前的那种老芹菜市面上很少见到了，基本都是小芹菜了，比较小比较细比较嫩，叶子的味道也淡了很多反而好吃了。所以啊现在芹菜叶子可不要再扔了！
其次怎么做好吃？做法太多了根据每一个人的口味仁者见仁智者见智吧。下面我就介绍一下我觉得比较好吃的做法。（芹菜叶和胡萝卜玉米面窝窝头）
制作材料：芹菜叶100克 胡萝卜半个 玉米面200克 小葱一个 小麦面粉200克 发酵粉3克
小苏打粉5克 盐5克
制作步骤：
1.把芹菜叶反复用清水清洗几遍，然后烧半锅开水，把洗干净的芹菜叶焯一下水，焯水之后接着用凉水冲洗，然后去除多余的水分放盆子里备用。
2.玉米面用一碗开水烫一下，烫的同时用筷子不停的搅拌均匀，然后等温度降到45度以下再加入酵母粉和小苏打粉以及小麦面粉和盐然后用手和面和均匀（注意：如果面比较干可以加适量温开水）
3.把芹菜叶切碎，胡萝卜切成小丁， 葱切成葱花全部倒入面盆里和面一起揉均匀。然后把和好的面团分成大小相同的剂子并揉成圆球形。最后做成窝窝头的形状上蒸锅，大火10分钟左右就可以出锅啦！
刚打开锅盖一股玉米面的香味和芹菜叶的清香扑面而来！味道非常好吃。大家可以尝试一下。
以上就是我的回答
谢谢观看
你小时候吃过哪些野菜？
沙葱，bianbo（不知道怎么写）。我们小村现在是个旅游村，上次回去看到我的村民伯伯、阿姨在路边卖马齿苋、毛毛腊，我倒是不知道这是野菜还能吃。因为小时候爸爸妈妈带我去田地里除草，尽除这些东西了，一大框一大框的除了晒干烧了。蒲公英更是遍地都是，小朋友抢着摘，就是为了吹毛毛
