银杏果的功效与作用及食用方法,吃白果有什么好处和坏处?

1、银杏果的功效与作用及食用方法，吃白果有什么好处和坏处？

好处是补充营养，白果中含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾、硒、钠等营养物质，适量食用可以补充人体所需多种营养成分，白果中的膳食纤维有助于维持正常的肠道功能，蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

坏处是吃多了对身体不好，反作用

2、白果好吃吗？

白果好吃，而且能够延缓衰老，美容养颜，预防心血管疾病，好处多多。但是白果虽然美味却不可多食，因为它含有毒性成分，服用过量易中毒。至今介绍，白果千万不可生吃，成人每天食用最好不要超过7粒，儿童不要超过3粒。

2、白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

2、白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

3、白果的吃法汇总？

白果的吃法与食用禁忌介绍

白果的吃法

1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;

2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;

3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。

白果食用禁忌：

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。

4、白果能天天吃吗？

5、白果干了能食用吗？

白果干了能食用

白果干了可以吃,营养丰富,可用清水浸泡后煲汤或炒制食用. 白果含多种营养物质,如维生素、淀粉、氨基酸、不饱和脂肪酸等,有很好的滋补作用,也可敛肺气、定喘.干白果中营养成分、药用价值都不受影响,是可以继续食用,而且干白果更利于保存,食用之前要注意是否变质、霉变等. 食用干的白果可使用清水浸泡的方式,先挑选大小均匀、外表光滑、摇动无声音的干白果,然后去掉外壳,用清水浸泡.等白果吸水膨胀后剥去种皮,再将白果芯去除.食用前应该将白果煮熟,这样可以降低白果的毒性.可用于煲白果冬瓜汤,或与百合同炒,制成白果炒百合等菜品.