百香果的功效与作用,百香果皮有什么用处?
百香果的功效与作用，百香果皮有什么用处？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
成熟的百香果酸甜可口，搭配柠檬泡水，特别适合作为夏季的健康饮品，我个人就非常喜欢。百香果富含17种人体所需的氨基酸，类胡萝卜素，多种维生素、矿物质和微量元素，营养丰富！
百香果之所以叫做“百香”是因为它有苹果、菠萝、梨等多种水果的香气，特别适合用于制作果汁、果酱、果冻等美食。百香果有清热解腻、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、提高免疫力等辅助效果。
百香果一般我们都是直接切开，舀果肉来泡水喝，皮直接扔了，其实百香果皮营养价值也很高，首先富含维生素C，类胡萝卜素，是天然的抗氧化剂，排毒养颜。百香果皮中富含多种氨基酸，能够促进身体新陈代谢，可谓是好处多多。
下面就分享一些百香果皮的妙用，希望给大家一些参考！1、清除异味。百香果切开，挖去果肉，百香果皮依然非常香，放入冰箱里，不仅能清除异味，还可以让你的冰箱有一种独特的香气哟。
2、煮水喝。百香果皮经过高温可以将营养物质散发出来，将百香果皮切成丝，泡茶就非常清香。如果想保存时间长一些，可以晒干。
3、百香果皮糖。香甜可口，吃了还想吃！百香果皮洗净切丝，然后加入柠檬汁、冰糖、适量水，熬至糖完全融化、水分收干、百香果皮表面附着一层糖浆，再放入烤箱烘烤至表皮变干，最后口感是表皮脆，内部是软的口感即可。（参考温度170度 40分钟，具体视烤箱脾气而定。）
4、百香果蛋糕。百香果皮晒干以后，蛋糕烘烤时可以切碎放入蛋糕烘焙中，口感清香，类似于橙皮的用法。
5、百香果皮炖蛋。百香果皮不要破坏，倒入调至好的蛋液，蒸熟就是美味的百香果炖蛋了。同样，可以发挥创意制作百香果布丁等美食，百香果皮可以作为容器使用。留一些百香果肉在里面同蒸，口感更独特哟！
6、百香果皮蒸饭。和炖蛋一个逻辑哈。香喷喷，好吃看得见！
7、百香果皮炖汤：烧汤的时候将洗净切成块状的百香果皮同煮，就有提香的效果。
8、待续未完，欢迎爱百香果的伙伴们发挥创意，补充哟！
伙伴们，你喜欢百香果吗？最喜欢怎么吃呢？对于百香果皮的妙用，你有什么创意呢？欢迎大家在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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百香果有没有好的做法？
百香果的吃法
可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
百香果制作果汁也是非常好喝的，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加入少许的白糖或者是蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱全啊营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
温馨提醒：百香果不宜放在密封中保存，可以放在冰箱中保鲜，不宜冻，最好是将果落放在通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属于正常现象，果瓤却会更加香甜。
百香果果汁
材料：百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
做法：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。再将溶化的冰糖水倒入。
百香果果酱
材料：百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。
做法：百香果20个。从中对剖开。取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。加入150克麦芽糖。
转成小火，用木铲搅拌至溶化。再加入200克白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果酒
做法：百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。一个玻璃樽，洗净，晾干（不能有水汽）。一层百香果一层糖，一层叠一层。
装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间）。瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。阴凉处必须通风静置1-2个月。
哪些人群适宜食用百香果
儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女。
哪些体质的人适宜吃百香果
健康体质平和质、气虚体质、湿热体质、阴虚体质。
哪些人群不适宜食用百香果
母婴、久病体虚人群。
百香果的功效与作用
1、百香果之中富含人体所需要的很多种氨基酸和维生素。
2、常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
3、百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果，可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。
4、他还能够缓解人体的紧张情绪和其引起的头疼心慌等不适感。
5、百香果的果实具有多种维生素能降低血脂降血压，还可以抗癌抗衰老，具有养颜的功效，是保健养生的佳品。
6、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。
7、百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
8、其排毒养颜的机制是通过净化人体内的杂质，从而改善皮肤的。
9、塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
10、对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。
百香果营养丰富？
百香果的食用方法
1.直接食用，百香果熟了以后开一个小口，用勺子直接吃它的果肉，百香果的籽也是可以吃的，如果太酸接受不了可以加一点蜂蜜食用2.做成果汁食用，可以把百香果的肉挖出来放进杯子里，加入沙糖跟蜂蜜，夏天的时候还可以加入冰块，味道更好
3.做成柠檬蜂蜜百香果，取出百香果的果肉，放进可以密封的容器里，在把柠檬清洗干净切成小块，在一层柠檬一层百香果果肉在一层蜂蜜知道容器放满，密封好放冰箱想吃就可以拿出来吃很方便。
百香果是什么？
百香果的作用：
1、止咳化痰，消炎镇痛
百香果能食用的部分很少，与其说百香果是一种水果，倒不如说百香果是一种药材。如果用百香果来入药的话，可以起到止咳化痰，消炎镇痛的功效，可以帮助我们治疗很多的咽喉疾病。
2、提高免疫力
百香果中富含非常丰富维生素c，可以帮助我们提高免疫力。每一百克百香果中的维生素含量相当于八个柳丁，维生素e的含量相当于十个苹果。
3、降低血压
百香果中富含非常丰富的维生素和膳食纤维，经常食用百香果可以帮助我们降脂。经常食用百香果，还可以帮助我们降低心脏的收缩压，因此高血压患者如果能在生活中多吃些百香果，可以起到很好的控制血压作用。
4、镇静安神
百香果虽然是一种水果，但却是一种天然的镇静剂。经常食用百香果可以帮助我们的松弛神经。
百香果煮开了能吃吗？
百香果高温煮了以后会破坏营养吗，因为百香果中含大量的维生素、微量元素，高温下会破坏这些营养成分。而且还有丰富的蛋白质，蛋白质遭受到高温会出现不良影响，也会造成不必要的养分流失。如果使用热水泡百香果，吃起来的口感要明显会觉得酸一些。因此百香果的果肉最好不要用开水泡，或者高温煮。
