新手必看：打麻将的简单技巧和策略

新手打麻将攻略：从入门到精通

（一）麻将牌具全解析

麻将，这一古老而充满智慧的桌游，由数牌（万、条、筒）、字牌（四风、东南西北风，三元、中发白）和花牌（春夏秋冬梅兰竹菊）共计42种、144张麻将牌组成。在打“素麻将”时，我们主要使用其中的34种、136张基本牌（即不包含花牌），而“花麻将”则全部144张麻将牌皆可使用。

数牌

数牌，也被称为序数麻将牌或色牌，是麻将中的基础牌种。它由万子牌、筒子牌和条子牌三部分组成，共计27种108张。具体来说，万子牌从一万到九万，每个数字都有四张重复，共计36张；筒子牌和条子牌同样从一到九，每张也有四张重复，各为36张。

2. 字牌

字牌，包含四风（东、南、西、北）和三元（中、发、白），共计7种28张牌。具体来说，四风即东、南、西、北，每种各有四张，总计16张；而三元，即红中、发财、白板，每种同样有四张，共12张。

3. 花牌

花牌，又称“绘”牌，包含春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊这8种图案，每种图案各一张，共计8张牌。在某些规则中，花牌也可能由财神、元宝、猫、鼠以及春、夏、秋、冬（或梅、兰、竹、菊）组成，同样为每种一张，共8张。花牌在游戏中扮演着特殊的角色：一方面，它可以作为“财神”使用，在胡牌时增加“番”；另一方面，它还可以顶替136张牌中的任意一张，作为听用（或绘）来使用，但需注意，它不能用于凑牌吃副或碰坎。

4. 骰子、风圈仪与筹码

一副完备的麻将，除却麻将牌本身，还需配备骰子、风圈仪及筹码。骰子，通常为边长1至1.5厘米的立方体，材质多为有机玻璃，其上刻有1至6的点数，用于郑点。风圈仪，一个可旋转的圆形指示盘，上面标有东、南、西、北字样，用以指示风圈（也有用四个小牌子代替，同样刻有方向字样，用以记圈）。筹码，则用于计番（分），材质多样，包括金属和塑料，其形状、颜色、数量及其代表的番（分）数各不相同，有时也可用扑克牌代替。在正规比赛中，通常使用专门的记分卡。此外，1998年7月经国家体育总局审定的《中国麻将竞赛规则》试行版（简称“新规则”），规定了记分卡的分值，包括1、8、10、50、100分等不同档次。

（二）麻将牌的打牌程序

尽管麻将的玩法千变万化，但无论哪种玩法，其打牌的基本流程都是一致的。

定位

麻将游戏是四人同玩，缺一不可。在开始游戏前，必须确定每位玩家的位置，即“定位”。这是麻将游戏中不可或缺的一环。常见的定位方法有以下几种：

（1）摸风定位法：

首先指定一个方位为东，然后洗乱东、南、西、北风牌各一张，玩家们依次摸取一张。根据所摸到的风牌，玩家们按照逆时针方向依次就座。也可以不预先指定方位，而是按照“自然风”的顺序入座。

（2）郑骰定位法：

通常使用两颗骰子（或允许使用一颗），每位玩家轮流郑一次。将两颗骰子的点数相加，点数最大的玩家为东，其余玩家按照点数大小依次为南、西、北。东的位置保持不变，南、西、北则按照逆时针方向入座。若出现点数相同的情况，则按照“先大后不大”的原则进行排序。

（3）习惯定位法：

这种方法简单省事，无需摸风或郑骰。通常由年长者或受尊敬的人坐在东位，以示尊重。每局结束后，会重新进行定位，以确保每位玩家的机会均等。

（4）抽签定位法：

在正规比赛中，通常采用抽签的方式确定玩家的位置。玩家们根据各自的抽签号码所确定的桌号和方位入座。这种定位方法公平且客观，能够确保每位玩家在比赛中的起点相同。

2. 定庄

确定谁是首个坐庄的玩家，其方法与定位相似，同样可以采用摸风、郑骰、习惯定庄或抽签等方式。在摸风定庄中，摸到东风的玩家将作为首个庄家；若采用郑骰法，则东位的玩家首先郑骰，随后南、西、北位的玩家依次进行。在郑两颗骰子时，最先郑出五、九点的玩家为庄家；若仅郑出一颗骰子，则一点和五点的玩家为庄家。在某些地方，通常约定俗成地规定“东”位的玩家为首个坐庄，无需另行定庄。而在正规比赛中，则按照新规则，门风为东的玩家自动成为庄家。

3. 洗牌与码牌

四人需协同将牌背朝下，双手搓动，确保牌的均匀且随机分布，从而防止相同或相连的牌聚集。随后，各自按照规定的墩数，将两张牌叠放在一起，构筑成牌墙，并置于自己面前。这些牌墙左右相连，形成正方形布局，被俗称为“方阵”，亦或是“方城”或“牌城”。每人的码牌墩数会依据所玩的麻将种类而有所不同，例如在打“素麻将”时，使用136张牌，那么每人需码17墩；而若是“花麻将”，则采用144张牌，每人需码18墩。

4. 确定庄家起牌位置

在起牌之前，有一项重要的步骤是确定庄家从哪一方位的哪一墩开始抓牌，这被称为“开门”。为了防止庄家在码牌时作弊，通过精心布置好牌并利用打骰子的机会将好牌收入囊中，游戏规则中特别设置了这一环节。具体来说，庄家首先进行郑骰，即抛掷两颗骰子，而这两颗骰子的点数之和，不仅决定了开牌的基数，还进一步确定了第二个郑骰者的身份。

5. 进行起牌

起牌，也常被称作开牌，是麻将游戏中的一项关键环节。在前面的步骤中，我们已经确定了开牌的依据——两次骰子的点数之和。这个和数不仅决定了从哪里开始抓牌，还影响着游戏的进程。具体来说，从第二个郑骰者所码的牌墙开始，数到与点数相同的那一墩，庄家会首先开始抓下两墩牌。随后，其他三家则按照逆时针的顺序，即东南西北的顺序依次轮流抓牌，每人每次抓两墩，共抓三次，即12张牌。在抓牌过程中，庄家采用跳牌的方式，也就是隔一墩抓取上层的两张牌。而在庄家抓完两轮后，其他三家再依次各抓一张牌，这样起牌环节就结束了。最终，庄家手中会有14张牌，而其他三家则各自拥有13张牌。

6. 坐庄

在麻将游戏中，担任首次起牌的玩家被称为庄家，也常被简称为坐庄。若庄家在游戏中连续和牌，则称为“连庄”。然而，若庄家在某轮中未能成功和牌，根据以往的传统规定，他需要下庄，并由其下一位玩家接替成为新的庄家，这被称为“庄家轮流坐”。这一规则要求庄家的座位顺序遵循东南西北的循环，即每轮由东风位起，至北风位止，之后再次循环。但值得注意的是，在某些新规则中，无论庄家是否和牌，都不得连续担任庄家。此外，有些地区（例如上海）采用不同的坐庄方式，即“随意庄”，意味着任何和牌的玩家都将成为下一轮的庄家。

7. 圈、局、风令

在麻将游戏中，四家轮流坐庄，完成一次完整的坐庄与起牌过程，被称为一圈。当四圈结束或达到比赛规定时间时，便为一局。通常所说的打八圈，即意味着进行两局比赛。而风令，则是每局比赛中圈数的标志。具体来说，东风圈的风令为东，南风圈则为南，以此类推。此外，每位玩家还有自己的“本门风”令，即每盘座位的标志。庄家的门风始终为东，而下家、对家、上家的门风则分别为南、西、北。

在麻将规则中，有两种风令：一种是圈风令，它随着圈数的变化而变化，一圈一变；另一种是门风令，它随着庄家的更换而变化。关于风令加番的规定，以往的传统规则是：当本门风坎或庄家本门风对将出现时，和牌可加一番。而若得到的本门风坎子恰好与圈风令相同，则称为“双风”或“连风”，和牌时加两番。但在某些新规则中，已取消了“庄家本门风对将”和“双风”的加番规定，仅保留了圈风坎和门风坎的和牌加番。

接下来，我们谈谈麻将的组牌方式。通常，玩家在起手时能获得的13张配牌（庄家为14张）中，很少能直接构成五要素齐备或已听牌的状态。因此，他们需要通过摸牌、换牌以及吃、碰、杠等操作，逐步完善手牌面子的组合，直至最终和牌。

摸调换张

在麻将游戏中，摸调换张是组合一手好牌的关键方法。每当从牌墙上抓回一张牌，若不和牌，便需将手中难以与其他牌组合的闲牌打出，此即为摸调换张的精髓。一局牌中，每位玩家平均约有16-17次摸调的机会，而上张效率最高的时段往往是开局的前几巡。

2. 出牌规则

在麻将游戏中，出牌是组合牌型、影响胜负的关键环节。每当玩家抓进或通过吃、碰、开杠、补花等方式获得新牌后，若不和牌，则必须打出一张牌。庄家在第一次抓完牌并补花后，有30秒的出牌限定时间。此后，其他玩家每次在上家出牌后，有15秒的出牌时限。打出的牌需先在自家门前明示，再有序地放入牌池内，从左至右摆放整齐，第6张后需另起一行。同时，出牌过程中不报牌名，以保持游戏的策略性和趣味性。

3. 吃牌

吃牌，即利用上家打出的牌来组合成副子。副子是由三张同色且数字相连的牌组成。例如，若你手中有3、4筒子搭子，而上家打出2筒（或5筒）时，若无人碰和，你可以喊“吃”或“吃牌”，将234筒（或345筒）副子明示于自家门前。需注意，报吃时宜稍慢，以避免他人碰坎，从而确保你成功吃进，并防止手牌牌姿的暴露。吃牌仅限于上家打出的牌，对下家和对家的牌则不可吃（特殊打法如“胡吃”或“对着吃”则除外）。

4. 碰牌

在麻将游戏中，当任意一位玩家打出与你手中对子相同的牌时，且无人和牌，你便可以选择碰。碰牌时，必须声明“碰”，并将形成的坎子（亦称刻子）明示于自家门前，这被称为“明坎”，且必须亮牌。若你手中有三张相同的牌，则形成“暗坎”，无需亮牌。值得注意的是，“碰”的优先级高于“吃”，即“许碰不许吃”。

5. 开杠

当自己手中已有一副暗坎，且任一家再打出与该暗坎相同的牌时，便可进行开杠。同样，若自己有一副碰倒的明杠，且又抓进一张与该明杠相同的牌（注意，由别人打出的牌不可），也可开杠。这两种情况均称为“明杠”，并需将明杠明示于自家门前。而当自己抓到四张相同的牌时，开杠则称为“暗杠”，应扣放在自己门前。在有人和牌或黄牌时，必须亮明暗杠以供三家查验，以防诈杠。值得注意的是，暗杠并不会影响“门前清”的状态。此外，开杠还有以下规定：（1）开杠前必须先报杠，无论是明杠还是暗杠，都需先喊一声“开杠”；（2）开杠后，需在牌墙尾部补进一张牌，并打出一张牌；（3）在游戏中，“杠”的优先级高于“吃”；（4）若吃牌时手中有杠牌，则无法开杠，需在下一次自己抓进牌后才能进行。

6. 牌的摆放

在游戏中，吃、碰、杠上家的牌，应横放在亮出牌的左侧；若为碰或杠对家的牌，则应横放在亮出牌的两张中间；而下家的碰或杠牌，则应横放在亮出牌的右侧。这样的摆放规则有助于保持游戏的秩序和清晰度。

7. 将牌

将牌，又称“麻将”“将头”“雀头”“眼”“掌”，是构成基本牌型并实现和牌的必要条件。简言之，无将牌则无法成和（仅“全不靠”等特殊牌型例外）。在麻将游戏中，任何两张相同的牌均可作为将牌，但某些特定玩法可能对将牌有所限制。例如，“定将”打法中，仅允许数牌二、五、八的对子作为将头，其他牌色则不符合规定。同样，有些玩法规定二、五、八不能作为将牌（如“穷和”打法）。需注意的是，这些“讲究”在特定地区已形成一种约定俗成的规矩。

8. 听牌

当一副牌只差一张就能和牌时，我们称之为听牌，或者也可以说是“上听”、“入听”或“有叫”。

9. 和牌

和牌，是指在一副牌中，经过摸调换张、吃、碰等操作，使得手中的牌型完全符合规定，并且达到或超过了预设的起和番数标准（除非特别规定不起和分）。和牌的方式有两种：自摸和与点炮和。在自摸和中，又包括“补花”的情况；而在点炮和中，则可能出现“枪杠”的情况。无论采用何种方式，和牌者都必须明确报出和牌，并展示手中的所有牌张以供其他玩家查验。

10. 诈和

诈和，是指牌手在不满足规定的牌型条件时宣布和牌。这种行为分为两种情况：一是因疏忽大意，如误以为已听牌而实际尚需一张才能听，或因没看清牌面、记错和牌所致，这是较为常见的情况；二是故意欺骗，企图蒙混过关，这种情形虽少，但性质恶劣。对于诈和者，一律按输牌处理，并给予相应惩罚，通常按其欲和出的番数罚筹码，即和多少罚多少，有的地方甚至加倍处罚。此外，本盘比赛停止和牌，罚筹码给其他玩家，该盘比赛继续进行，诈和者需继续参与。若牌手差两张以上的牌才能听牌而宣布和牌，则视为故意诈和，将被取消比赛资格。

11. 停和

当牌手出现违规行为时，将被取消本盘牌的和牌资格，这被称为“停和”。停和的牌手只能参与陪打，无法和牌，即使他人和牌，也需按规定支付筹码。因此，停和者往往会采取消极策略，如积极促成“黄庄”（即本盘无人和牌），或在必要时放张小和家，以尽量减少失分。

导致停和的原因多种多样，包括错吃、错碰、错杠牌，诈和，错和及和错牌，多牌或少牌导致的“相公”状态（多牌为大相公，少牌为小相公），以及故意违规行为如通过语音或表情进行暗示、诱惑或传递信息等。违规行为将根据其严重程度受到处罚，轻者罚分，重者可能面临停和或取消比赛资格的处罚。此外，在带“混”的玩法中误打出“混子”牌也可能导致停和。

12. 放炮

放炮，也被称为放統，指的是某家牌手打出的牌，恰好是其他牌手叫和的待牌，从而使得后者成功和牌。这张导致和牌的牌被称为“炮牌”或“炮弹”，而打出这张牌的牌手则被称为“炮手”。在麻将规则中，成为炮手是需要接受相应处罚的，至于处罚的轻重，则因地区而异。

13. 臭庄

臭庄，亦被称为“黄庄”或“荒牌”，意指一盘牌打至最后无人和牌，牌桌陷入僵局。这种情况通常出现在以下几种情境中：首先是黄牌臭庄，当牌墙上的牌被抓至最后一张且打出后仍无人和牌时，便会造成平局，称为“黄牌”。对此，处理方式因地区而异，一种观点是庄家继续留任，并由其他三家交付一定筹码；另一种观点则是庄家下庄，并接受相应处罚。

其次，四风连打臭庄是指在一轮中，庄家打出第一张风牌或箭牌，随后其他三家也各自打出一张相同的牌，从而形成臭庄。此时，庄家需下庄，由下一家接替。但也有地方规定，只要庄家向其他三家支付一定筹码，便可继续坐庄。

再者，四开杠臭庄是指某家连续开出三杠，另一家又开出第四杠时，便可宣布臭庄，庄家必须下庄。但需注意，若四杠均由一家开出，则不计入臭庄。

最后，三家喊和臭庄是指某家打出一张牌，恰好是其他三家共同叫听的待牌，三家同时喊和，此时也形成臭庄。在此情况下，庄家需下庄，且无人能和牌，需推倒重来。但某些地方规定，若三家齐和，则按打牌顺序让第一家抢和。

14. 混子

在牌局开始前，四家玩家会共同商定，通过特定方式选定的一张或两张可自由替换的牌被称为“混子”。每盘牌开始时，混子都会更换。其特殊功能在于，玩家可以用它来替代136张牌中的任何一张，但替代过程需遵循一定规则。具体来说，混子仅能用于填补手牌中某一套副子、坎子或将牌的缺失部分，且必须整张牌均由混子替代，否则无效。同时，混子不能用于凑牌吃或碰，仅能在和牌时作为某一张牌的替代品使用。